برچسب: درمان بیماری سلیاک

بیماری سلیاک نوعی اختلال خود ایمنی است که هنگام خوردن گلوتن ایجاد می شود. این بیماری به عنوان اسپروی سلیاک یا انتروپاتی حساس به گلوتن نیز شناخته می شود. گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو و سایر غلات وجود دارد. گلوتن همان چیزی است که خمیر را الاستیک می کند و نان را قابل خوردن می کند.

وقتی فرد مبتلا به بیماری سلیاک ماده ای می خورد که گلوتن دارد، بدن آنها بیش از حد به پروتئین واکنش می دهد و به ویلی ها – برآمدگی های کوچک در امتداد دیواره روده کوچک – آسیب می زند. همراه کافه پزشکی باشید