تغذیه مناسب برای درمان کم کاری تیروئید (هایپوتیروئیدیسم) | کافه پزشکی
کم کاری تیروئید شرایطی است که بدن به اندازه کافی هورمون های تیروئیدی تولید نمی کند. هورمون های تیروئید به کنترل رشد، ترمیم سلول ها و سوخت و ساز بدن کمک می کند. افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ممکن است در میان بسیاری از علائم دیگر، احساس خستگی، ریزش مو و افزایش وزن را تجربه کنند. تغذیه مناسب می تواند به بهبود کم کاری تیروئید کمک کند. همراه کافه پزشکی باشید
کم کاری تیروئید بین ۱ تا ۲٪ از افراد در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار داده و ده برابر بیشتر از مردان در زنان تأثیر دارد. غذاها به تنهایی کم کاری تیروئید را درمان نمی کنند. با این حال، ترکیبی از مواد مغذی و داروهای مناسب می تواند به بازگرداندن عملکرد تیروئید و به حداقل رساندن علائم شما کمک کند.
آنچه در این پست کافه پزشکی خواهید دید
کم کاری تیروئید چیست؟
غده تیروئید یک غده کوچک و پروانه ای شکل است که در پایه گردن شما قرار دارد. این غده، هورمون های تیروئید را که تقریبا بر همه سلول های بدن شما تأثیر می گذارد، تولید و ذخیره می کند.
هنگامی که غده تیروئید سیگنالی به نام هورمون تحریک کننده تیروئید (TSH) دریافت می کند، هورمون های تیروئید را در جریان خون آزاد می کند. این سیگنال از غده هیپوفیز، وقتی سطح هورمون تیروئید پایین باشد، ارسال می شود.
گاهی اوقات، غده تیروئید هورمون های تیروئید را آزاد نمی کند؛ حتی اگر TSH زیادی وجود داشته باشد. به این حالت کم کاری تیروئید گفته می شود.
تقریباً ۹۰٪ از کم کاری اولیه تیروئید ناشی از هاشیموتو است؛ یک بیماری خود ایمنی که در آن سیستم ایمنی بدن شما به اشتباه به غده تیروئید شما حمله می کند.
هورمون های تیروئیدی بسیار مهم هستند. آنها به کنترل رشد، ترمیم سلول ها و سوخت و ساز بدن کمک می کنند.
متابولیسم شما بر دمای بدن شما تأثیر می گذارد. به همین دلیل است که افراد مبتلا به کم کاری تیروئید اغلب احساس سرما و خستگی می کنند و ممکن است به راحتی دچار افزایش وزن شوند.
کم کاری تیروئید چگونه بر متابولیسم شما تأثیر می گذارد؟
هورمون تیروئید به کنترل سرعت متابولیسم شما کمک می کند. هر چه متابولیسم شما سریع تر باشد، کالری بیشتری می سوزانید.
افراد مبتلا به کم کاری تیروئید، هورمون تیروئید کمتری تولید می کنند. این بدان معناست که آنها متابولیسم کند تری دارند و در هنگام استراحت کالری کمتری می سوزانند.
داشتن متابولیسم آهسته با چندین خطر سلامتی همراه است. این امر ممکن است شما را خسته کند، سطح کلسترول خون را افزایش داده و کاهش وزن را برای شما سخت تر کند.
تحقیقات نشان می دهد ورزش هوازی با شدت متوسط تا زیاد ممکن است به تقویت سطح هورمون تیروئید شما کمک کند. به نوبه خود، این امر ممکن است به سرعت بخشیدن به متابولیسم شما کمک کند.
افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ممکن است از افزایش مصرف پروتئین نیز سود ببرند. تحقیقات نشان می دهد که رژیم های غذایی با پروتئین بالاتر به افزایش میزان متابولیسم شما کمک می کنند.
کدام مواد مغذی برای غده تیروئید مهم هستند؟
چندین ماده مغذی برای سلامتی مطلوب غده تیروئید مهم هستند.
ید
ید یک ماده معدنی ضروری است که برای تهیه هورمون های تیروئید مورد نیاز است. بنابراین، افراد مبتلا به کمبود ید ممکن است در معرض کم کاری تیروئید قرار بگیرند.
کمبود ید بسیار متداول است و تقریباً یک سوم از جمعیت جهان را درگیر می کند. با این حال، این بیماری در کشورهای توسعه یافته که در آن نمک یددار و غذاهای دریایی غنی از ید به طور گسترده ای در دسترس است، کمتر دیده می شود.
اگر کمبود ید دارید، در نظر بگیرید نمک ید دار را به وعده های غذایی خود اضافه کنید یا غذاهای غنی از ید مانند ماهی، لبنیات و تخم مرغ میل کنید.
مکمل های ید غیر ضروری هستند زیرا می توانید مقدار زیادی ید از رژیم غذایی خود دریافت کنید. برخی مطالعات همچنین نشان داده اند که دریافت بیش از حد از این ماده معدنی ممکن است به غده تیروئید آسیب برساند.
سلنیوم
سلنیوم به “فعال کردن” هورمون های تیروئید کمک می کند تا آنها توسط بدن مورد استفاده قرار گیرند.
این ماده معدنی ضروری همچنین دارای فواید آنتی اکسیدانی است؛ به این معنی که ممکن است غده تیروئید را از آسیب مولکول های موسوم به رادیکال های آزاد محافظت کند.
اضافه کردن غذاهای سرشار از سلنیوم به رژیم غذایی شما یک روش عالی برای تقویت سطح سلنیوم است. این امر شامل آجیل، ماهی تن، ساردین، تخم مرغ و حبوبات است.
با این حال، از مصرف مکمل سلنیوم خودداری کنید مگر اینکه توسط متخصص توصیه شود. مکمل ها دوزهای زیادی را فراهم می کنند و سلنیوم ممکن است در مقادیر زیادی سمی باشد.
روی
مانند سلنیوم، روی به بدن کمک می کند تا هورمونهای تیروئید را فعال کند.
مطالعات همچنین نشان می دهد که روی ممکن است بدن را در تنظیم TSH کمک کند.
کمبود روی در کشورهای توسعه یافته نادر است زیرا روی د مواد غذایی فرآوری شده فراوان است.
با این وجود، اگر دچار کم کاری تیروئید هستید، باید به خوردن غذاهای سرشار از روی مانند گوشت گاو و مرغ بپردازید.
کدام مواد مغذی برای کم کاری تیروئید مضر هستند؟
چندین ماده مغذی ممکن است به سلامتی مبتلایان به کم کاری تیروئید آسیب برساند.
گیتروژن ها
گیتروژن ها ترکیباتی هستند که ممکن است در عملکرد طبیعی غده تیروئید اختلال ایجاد کنند. آنها نام خود را از اصطلاح گواتر دریافت کرده اند.
با کمال تعجب، بسیاری از غذاهای معمول حاوی گیتروژن ها هستند:
- غذاهای سویا
- برخی سبزیجات مانند کلم، کلم بروکلی، گل کلم، اسفناج و غیره
- میوه ها و گیاهان نشاسته ای: سیب زمینی شیرین، هلو، توت فرنگی و غیره
- آجیل و غلات
از نظر تئوری، افراد مبتلا به کم کاری تیروئید باید از گیتروژن ها اجتناب کنند. البته پخت و پز غذاهای دارای گیتروژن ممکن است این ترکیبات را غیرفعال کند.
تغذیه مناسب برای درمان کم کاری تیروئید
گزینه های غذایی زیادی برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید وجود دارد:
تخم مرغ: تخم مرغ کامل یکی از بهترین غذاها است. ید و سلنیوم آنها در زرده وجود دارد؛ در حالی که سفیده پر از پروتئین است.
گوشت: همه گوشت ها از جمله گوشت گوسفند، گوشت گاو، مرغ و غیره.
ماهی: همه غذاهای دریایی از جمله ماهی سالمون، ماهی تن، میگو و غیره.
سبزیجات: همه سبزیجات؛ سبزیجات خانواده کلم در مقادیر متوسط مخصوصاً پخته شده بسیار مناسب هستند.
میوه ها: سایر میوه ها از جمله انواع توت ها، موز، پرتقال، گوجه فرنگی و غیره
لبنیات: کلیه محصولات لبنی از جمله شیر، پنیر، ماست و غیره
نوشیدنی ها: آب و سایر نوشیدنی های بدون کافئین
مبتلایان به کم کاری تیروئید باید رژیم غذایی بر اساس سبزیجات، میوه ها و گوش تهای بدون چربی میل کنند.
منبع : healthline.com | ترجمه اختصاصی کافه پزشکی